Lahana, uzun gelişim süresine sahip olduğu için besin alımı dönem boyunca düzenli olmalıdır.

Ekim öncesi: Fosfor ve potasyum ağırlıklı taban gübre uygulanır.

Gelişme dönemi: Azotlu gübreler 2–3 bölünmüş doz halinde verilir. Bu, başların sıkı ve iri olmasını sağlar.

Kalsiyum eksikliği yaprak deformasyonlarına ve yumuşak başlara yol açar.

Lahana, bor ve molibden eksikliklerine karşı da hassastır; bu elementler baş gelişimi ve iç dolgunluk için önemlidir.

Toprağın nemi sürekli korunmalı, özellikle baş bağlama döneminde su stresi önlenmelidir. Yetersiz sulama, verim ve kaliteyi önemli ölçüde düşürür.

Hasat, çeşide ve iklim koşullarına bağlı olarak 80–150 gün arasında yapılır. Dengeli gübreleme ve düzenli sulama, sıkı, iri ve raf ömrü uzun başlar elde edilmesini sağlar.