Ispanak (Spinacia oleracea L.), serin iklim sebzelerindendir ve en iyi gelişimini 10–20 °C arasında gösterir. Sıcak havalarda erken tohuma kalktığı için genellikle ilkbahar ve sonbahar dönemlerinde yetiştirilir.
Toprak seçimi açısından organik maddece zengin, nem tutan ama iyi drene edilmiş tınlı topraklar idealdir. Toprak pH’sı 6,0–7,5 aralığında olmalıdır.
Ispanak, hızlı büyümesi nedeniyle yüksek azot ihtiyacı duyar. Bunun yanında fosfor ve potasyum da kök gelişimi ve yaprak kalitesi için gereklidir.
Bitki Beslenme Programları
Ispanak, kısa gelişim süresine sahip olduğu için erken dönem beslenme çok önemlidir.
Ekim öncesi: Fosfor ve potasyum içeren taban gübre uygulanmalıdır.
Çıkış sonrası: Azot, 2–3 haftalık aralıklarla takviye edilmelidir. Bu, yaprakların daha hızlı ve koyu yeşil olmasını sağlar.
Yetersiz azot, yaprakların açık yeşil kalmasına; fazla azot ise yumuşak ve dayanıksız dokuya yol açar. Bu nedenle dengeli bir besleme programı uygulanmalıdır.
Sulama, toprağın nem dengesini koruyacak şekilde düzenli yapılmalı, özellikle hasattan önce aşırı sulamadan kaçınılmalıdır.
Hasat genellikle ekimden 40–60 gün sonra yapılır. Doğru besleme ve su yönetimi, daha iri, canlı renkli ve dayanıklı yapraklar elde edilmesini sağlar.
(0322) 324 09 09 